保健食品怎麼吃？維生素B5(泛酸)功能與攝取全面解析

快節奏的生活中，現代人壓力、熬夜、餐餐外食，讓我們體內的能量悄悄流失。

在眾多維生素中，維生素B5（泛酸）雖然不像維生素C或D那樣廣為人知，但它對人體健康也扮演著重要的角色。一起來了解它吧!

維生素B5是什麼?

維生素B5，又稱為泛酸（Pantothenic Acid），是水溶性維生素B群中的一員，不像脂溶性維生素（如A、D、E、K）會儲存在體內，攝取過多會隨著尿液排出體外，因此需要每日適量補充。

維生素B5廣泛存在於天然食物中，是人體合成輔酶A所必需的營養素，對於身體的代謝作用與細胞運作功能不可或缺。

「泛醇」為維生素B5的前驅物，在體內轉化為泛酸後發揮作用，常用於護膚品、護髮產品中。

維生素B5的功能

有助於維持能量正常代謝

維生素B5是合成輔酶A的重要元素，輔酶A參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝，B5也被稱為「代謝的橋樑」，確保身體獲得足夠的能量以維持日常活動和生理功能。

增進皮膚和黏膜的健康

維生素B5能強化皮膚的保護屏障，保濕及維持皮膚和黏膜的完整性，常見於護膚產品或口服保健品中。

有助於體脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝

維生素B5是脂肪及膽固醇合成的核心元素，也參與將胺基酸分解為能量或其他中間代謝物的反應，對於維持整體生理機能平衡至關重要。

維生素 B5的食物來源

人體無法自行合成維生素B5，必須從飲食攝取，其廣泛存在於許多天然食物中，富含維生素B5的食物包括：

✅動物性來源：

肉類: 牛肉、雞肉、豬肉、內臟(如肝臟、腎臟)等。

海鮮: 鮪魚、鮭魚、螃蟹等。

蛋類及乳製品: 牛奶、優格、起司、蛋黃等。

✅植物性來源：

全穀類: 糙米、燕麥等。

堅果類及豆類: 花生、葵花籽、腰果、黃豆、黑豆等。

蔬菜及水果: 花椰菜、羽衣甘藍、酪梨等。

菇類: 香菇、蘑菇等。

酵母: 啤酒酵母、酵母菌。

加工（如精製、冷藏）及烹飪過程會造成維生素B5流失，想要攝取足夠的維生素B5，可以考慮補充保健食品，或者選擇富含維生素B5的食物。

維生素B5每日建議攝取量

「國人膳食營養素參考攝取量」第八版 維生素B5每日建議攝取量(毫克mg)

維生素B5每日上限攝取量

目前維生素B5未明確設定每日上限攝取量，因為它屬於水溶性維生素，多餘的部分會透過尿液排出體外，較不易造成毒性，然而攝取過量，還是可能出現輕微腹瀉或胃腸道不適。

建議補充維生素B5的族群

飲食不均衡、外食族

經常攝取精緻加工食品，這類食物往往缺乏天然營養素。長期下來，即使維生素B5存在於多數食物中，外食或常吃加工食品的人，仍可能面臨攝取量不足的風險。

素食者

雖然全穀類、蘑菇等植物性食物也含有維生素B5，但動物肝臟、蛋類等動物性來源的含量通常更高。因此，純素食者可能較難從日常飲食中獲得足夠的B5。

壓力大、熬夜族

長期處於高壓狀態或經常熬夜，身體為了應對壓力和維持機能，會加速消耗維生素B5，導致身體對B5的需求增加。

經常吸菸、飲酒者

吸菸及飲酒會干擾維生素B群的吸收與代謝，不僅影響維生素B5的吸收效率，還可能加速它在體內的消耗，使體內維生素B5不足。

孕婦與哺乳期婦女

懷孕期間，女性身體的代謝需求會大幅增加，以支持胎兒的成長發育。哺乳期，母乳的分泌也需要額外的營養素，包括維生素B5。因此，這兩個階段的女性對維生素B5的建議攝取量會比一般成人高。